Batido de chocolate 🍫🥤| Recetas de Navidad | Lidl España





Batido de chocolate con nata 🍫🥤| Recetas de Navidad | Lidl España
Un batido de mango y chocolate perfecto para una tarde navideña en casa.

Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 90 minutos | Precio por ración: desde 1,75 euros*

Ingredientes

Para el batido de chocolate:
– 2 mangos
Р120 g de chocolate fondant Fin Carr̩
– 40 g de dátiles deshidratados Alesto
– 300 ml de bebida de coco Milbona

Para la decoración:
– Nata para montar Milbona
– 1 mango
– Frambuesas
Р60 g de chocolate fondant Fin Carr̩
– Semillas para ensalada Alesto

Materiales
– Vaso mezclador Silvercrest

Elaboración

1. Pelamos y cortamos los mangos en dados. Los disponemos en una fuente con papel de hornear bien separados y los congelamos durante 1 hora.

2. Cuando queden 10 minutos para que se congelen, fundimos el chocolate fondant al baño María y lo reservamos en caliente.

3. Disponemos los mangos ya congelados en un vaso mezclador, los dátiles hidratados en agua caliente, la bebida de coco y por último el chocolate fundido. Batimos durante 3 minutos hasta obtener una textura homogénea.

4. Servimos en los vasos que más nos gusten y añadimos nata montada con ayuda de una manga pastelera. Decoramos con dados de mango y frambuesas al gusto. Espolvoreamos semillas, rallamos un poco de chocolate y… ¡a disfrutar!

TIPS

· El mango tiene una textura perfecta para hacer que nuestro batido tenga consistencia y textura cremosa. Además, congelándolo potenciamos esta cualidad.

· La combinación de sabores dulce-amargo del mango con el chocolate contrasta muy bien y sorprende en boca.

· Es importante que en el baño María del chocolate, el bol o recipiente que utilicemos no toque el agua porque esto puede hacer que el chocolate se queme en la base. Con el propio calor del vapor, el chocolate se derrite muy fácilmente.

· Incorporamos el chocolate fundido como último ingrediente en el vaso mezclador para que el contraste de temperatura con el mango no haga que éste se nos endurezca y el resultado pierda untuosidad.

· Hidratamos los dátiles para que a la hora de triturar se integren mucho mejor en la mezcla.

· Si no nos gustan los dátiles, podemos utilizar otro endulzante como sirope de agave, miel o azúcar moreno.

· Utilizamos la manga pastelera para disponer la nata porque nos permite que nuestro batido tenga un resultado perfecto.

· Para decorar, ponemos frambuesas porque tanto su sabor como su color combina perfectamente con el del mango y el chocolate. Como alternativa podemos utilizar arándanos, ruedas de plátano, fresas…

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 513
Grasas: 29,83 g
Hidratos de carbono: 60,43 g
Proteínas: 3,89 g

– Información adicional sobre nutrición de la receta general:

Es un batido, así que sabemos lo que podemos esperar de él: un alto contenido en azúcar, y también de grasa por la nata. Aunque tenga mango y conservemos la pulpa al estar triturada y que no sea zumo, hay que tener en cuenta que nos vamos a “beber” esta fruta, así que no es equivalente a tomar fruta, no podemos considerarlos como una ración de ella, sino más bien como un dulce. ¡No nos engañemos!

Se nos queda una preparación deliciosa, pero que nutricionalmente sabemos que es para momentos puntuales.

– Información adicional sobre nutrición del ingrediente principal:

El chocolate y la bebida de coco forman una gran combinación entre ellos. Concretamente en este batido nos los encontramos en una propuesta bastante azucarada, pero podríamos hacer alternativas sin tanto azúcar, por ejemplo con cacao en polvo, o incluso mezclándolo para hacer recetas con cafés o infusiones.
Se destaca del chocolate su capacidad antioxidante, pero no hay que olvidar que solo deberíamos resaltarlas en chocolates con alto porcentaje en cacao y sin mucho azúcar.

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Fuente – Source

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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