Baileys Mousse de Chocolate Sin Huevo Receta Facil





El Mousse de Chocolate de Bailey´s es el final feliz a una cena o comida romántica o una reunión.

Solo para mayores, este mousse es ligero, suave pero potente, con el sabor tanto de chocolate como del licor de crema de Bailey´s.

Al no tener huevos, es mucho más fácil y rápido para hacer pero sigue siendo tan delicado como un auténtico mousse.

Ingredientes:
• 1 cucharada – 10 gr de gelatina neutra (1 sobre royal neutro)
• 90 ml – 1/3 taza agua fría
• 50 gr – 1/2 taza azúcar
• 2 cucharadas rasas cacao en polvo
• 360 ml – 1 1/2 tazas de crema de leche o nata muy fría
• 120 ml – 1/2 cup Baileys Irish Cream muy frío
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación:
• Opcional: Poner el bol y las aspas de la batidora en el congelador o refrigeradora unos 15 minutos antes de comenzar.
• Rociar la gelatina encima del agua fría en un bol pequeño remover un poco y dejar 2 minutos para que se ablande.
• Calentar a fuego bajo removiendo hasta que quede totalmente disuelto. Tambien puede ponerlo en el microondas de 10 a 20 segundos – siempre a intervalos de 10 segundos – NO DEBE HERVIR SOLO LUCUARSE. REMOVER. Dejar enfriar. Poner aparte.
• Mezclar el azúcar y cacao.
• En un bol grande batir a baja velocidad la nata hasta que empiece a espesar.
• Añadir la mezcla de azúcar y cacao hasta que empiece a montar.
• Añadir el Bailey´s, extracto de vainilla a la gelatina. Remover bien.
• Aumentar la velocidad del batido de la nata y gradualmente introducir la mezcla de gelatina, Bailey´s y vainilla.
• Batir hasta que esté todo incorporado y se formen picos suaves – tardará unos minutos.
• Repartir en copas y refrigerar para que enfríe por lo menos 1 hora o hasta que se vaya a servir.
• Adornar con chantilly y/o con esquirlas de chocolate.

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Baileys Mousse de Chocolate Sin Huevo Receta Facil

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Un saludo cocineros !!


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