ATUN ­čÉčENTOMATADO CON PIMIENTOS ­čŹů /recetas saludables/comida saludable/Medallones de at├║n





Ingredientes:
2 medallones de at├║n
1 taza de harina de avena
5 jitomates
1/2 cebolla en julianas
1 Pimiento rojo en julianas
1 Diente de ajo
1 hoja de laurel
1/2 taza de agua
Aceite de oliva
Sal al gusto

Cortar los medallones en cubos y pasar por la harina de avena.
Sellar en oliva los cubos sin dejar que se cocinen por completo para guardar sus jugos.
Una vez sellados sacar de la cazuela y reservar.
Saltear en esa misma cazuela las verduras y mientras se cocinan vamos a licuar los jitomates con el ajo,al agua y sal.
Pasar los cubos con la verdura ya salteada y a├▒adir la salsa.
Dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca.
Acompar con arroz de coliflor guisada o arroz natural.
Provecho! ­čĺ×



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Un saludo cocineros !!


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