Arroz de marisco | Recetas de Daniel Yranzo



[ad_1]

¿Crees que cocinar un buen arroz solo está al alcance de los expertos? ¡Nada más lejos! Con los consejos del chef Daniel Yranzo ningún comensal se resistirá a esta receta de arroz de marisco.
Toda la información ⬇⬇⬇

Tiempo de elaboración: 60 min

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de arroz grano redondo
• 1,2 l de caldo de pescado y marisco
• 400 g de sepia
• 8 langostinos
• 12 mejillones
• Azafrán
• Pimentón ahumado
• Sal
• Perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Alioli

Para el sofrito:

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de pimiento choricero

Pasos para elaborar el arroz:

1. Empieza dorando la sepia en dados y cuando comience a saltar añade el ajo y la cebolla picados finamente, sal y unas hebras de azafrán. Pocha todo a fuego medio hasta que obtengas una textura de compota.

2. Añade el pimiento choricero, el pimentón ahumado y el tomate frito. Remuévelo todo, vierte el arroz y sofríe hasta que cambie de tonalidad.

3. Calienta el caldo de pescado y marisco y, cuando comience a hervir, viértelo sobre el arroz. Cocínalo durante 5 minutos a fuego muy fuerte.

4. Baja el hervor y añade los mejillones. Cuando comiencen a abrirse solo tienes que retirarlos y desconcharlos, tal y como te enseñamos en el vídeo.

5. Durante los últimos 5 minutos cocina el arroz a fuego lento añadiendo los mejillones y los langostinos. ¡Así se cocinarán en su punto justo!

6. Emplata con un toque de alioli y hierbas frescas, ¡y listo!

#ArrozDeMarisco #Balay #Recetas

En nuestro blog puedes encontrar muchos más consejos para sacar el mayor partido a tus electrodomésticos

Entra aquí si necesitas la ayuda de nuestro Servicio Técnico Oficial

Disfruta de ventajas y promociones personalizadas registrando tus electrodomésticos en Balay Contigo

¡También nos puedes encontrar en nuestras redes sociales!

Facebook
Twitter
Instagram

[ad_2]

Fuente – Source

Arroz de marisco | Recetas de Daniel Yranzo

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas, Recetas de pescado y etiquetado , , , .

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *