Arcor :: Recetas: Tortillas de arvejas





¡Estas tortillitas de arvejas son un combo!: prácticas y saludables. Incorporá legumbres a la dieta de los mas chicos ¡y a la tuya también!

Ingredientes:
(4 porciones)
1 lata de arvejas Arcor
2 cucharadas de queso crema
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 cucharada de polvo para hornear
3/4 taza de leche
2 zanahorias
2 morrones rojos
2 cebollas moradas
Sal c/n

Preparación:
Primero, cortar todos los vegetales en bastoncitos (zanahoria, morrón rojo, cebolla morada) y saltear con unas gotas de aceite de oliva. Luego, procesar la lata de arvejas y reservar algunas enteras. Batir un poco los huevos y agregárselos. Incorporar la harina junto con el polvo de hornear. Añadir la leche de a poco -para ir rompiendo los grumos- y condimentar con sal. Dejar descansar la mezcla 15 minutos. Precalentar una en una sartén de teflón, hacer los hotcakes de 8 cm de diámetro aproximadamente. Acompañar con los vegetales.

Tip nutricional 👉 Esta receta brinda proteínas de alto valor biológico: proteínas completas, similares a las de la carne y ésto es gracias al aporte de huevo y a la combinación de las arvejas y la harina. Es importante que la mitad de tu plato en todas tus comidas sean vegetales! 😊

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Un saludo cocineros !!


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