Alimentos Curativos: Lirio Y Camarones Por Masterchef • Pruebe El Espectáculo De Recetas | # 132





Alimentos Curativos: Lirio Y Camarones Por Masterchef • Pruebe El Espectáculo De Recetas | # 132
Alimentos Curativos: Lirio Y Camarones Por Masterchef • Pruebe El Espectáculo De Recetas | # 132
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Los lirios se encuentran entre las plantas cultivadas más antiguas del mundo. los bulbos se usan en remedios herbales.

masterchef john zhang comparte consejos sobre cómo cocinar bulbos de lirio con camarones salteados que son sabrosos y curativos al mismo tiempo.

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En la cocina china, los bulbos de lirio se consideran un ingrediente gourmet. Las escamas que forman los bulbos son crujientes y dulces, perfectas para refrescar ensaladas o simples salteados. cuando se usan en sopas dulces o saladas, se vuelven aterciopeladas y cremosas, o incluso se “derriten” en el líquido.

Los bulbos de lirio son muy apreciados en la medicina tradicional china (tcm) por sus propiedades medicinales, como el yin nutritivo y el espíritu calmante. por eso, se usan con frecuencia en la terapia de comida china o en la cocina a base de hierbas.

en mandarín, los bulbos de lirio se llaman bai he (百合), que literalmente significa “cien abrazos”, porque cada bulbo contiene numerosas escamas fuertemente superpuestas.

La investigación moderna ha encontrado que los bulbos de lirio contienen una variedad de sustancias que pueden promover la salud y el bienestar. Además de las proteínas y los almidones, los bulbos de lirio tienen pequeñas cantidades de calcio, hierro, fósforo y vitaminas b1, b2 y c.

Los bulbos de lirio se usan para aliviar la tos, la garganta seca y otras afecciones respiratorias, eliminar el calor y tratar el insomnio y las palpitaciones del corazón. Sus propiedades tónicas lo convierten en una buena hierba para promover un sueño reparador y tratar la inquietud y la irritabilidad.

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