ALFAJORES DE MAICENA | La Receta mas Facil | Maxi Cocina





Muy buenas! Hoy les traigo esta receta de como hacer alfajores de maicena. Es una receta bien facil para que todos la puedan hacer!

INGREDIENTES: (para 20 alfajores aprox)
-100 g de azucar
-100 g de manteca
-2 huevos
-1 cdita de vainilla esencia
-100 g de harina 0000
-1 cdita de polvo hornear
-200 g de maicena o
fecula de maiz
-ddl repostero cant. necesaria.
-coco rallado para decorar

PASO A PASO:
*PRECALENTAR EL HORNO 170°

1) En un bowl mezclar el azucar con la manteca pomada. Batir con batidora electrica o de mano hasta cremar.
2) Incorporar los 2 huevos y la esencia de vainilla. Seguir batiendo hasta que esta bien incorporado.
3) Agregar el harina, el polvo de hornear y mezclar.
4) Agregar la maicena y con la mano unir bien todo, tratanto de amasar demasiado la masa.
5) Una vez bien unido todo, envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por 35-45 minutos. Esto lo hacemos para que la manteca se enfrie y la masa sea mas facil de estirar.
6) Pasado ese tiempo, retiramos la masa y estiramos sobre la mesada apenas enharinada. Dejamos la masa de unos 7 mm de espesor aprox y cortamos con un cortante circular de unos 5 cm de diametro aprox.
7) Colocamos sobre una placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno 170° durante 12-15 minutos.
8) Retiramos y dejmaos enfriar.
9) Rellenamos con dulce de leche repostero y luego los pasamos por coco rallado para terminar!

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ALFAJORES DE MAICENA | La Receta mas Facil | Maxi Cocina

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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