Albondigas de Berenjena en Salsa Napolitana. Receta fácil y sabrosa





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Las Albóndigas de Berenjena en Salsa Napolitana es una receta fácil y muy sabrosa, al mismo tiempo que saludable. Nos encajará perfectamente como una entrante, un segundo ó incluso una cena como plato único. Estas albóndigas vegetarianas les encantará tanto a niños como a adultos reticentes de comer verduras, pues vienen muy aderezadas y acompañadas con esta Salsa Napolitana, que les aporta mucho sabor y jugosidad, por lo que las hará irresistibles. Sin duda una forma diferente de disfrutar las berenjenas. Espero que os guste 🙂
Los ingredientes que necesitais para hacer las Albóndigas de Berenjena con Salsa Napolitana para 4 personas (Salen 15 -16 Unidades) serán:

500 GRAMOS DE BERENJENA (1 Ó 2 BERENJENAS)

1 KG DE TOMATES FRESCOS: 4 TOMATES DE PERA Y 3 TOMATES DE RAMA

2 CUCHARADAS DE TOMATE CONCENTRADO

1 CEBOLLA DULCE

2 AJOS

1 HUEVO

100 GRAMOS DE PAN RALLADO

50 GRAMOS DE HARINA

1 RAMILLETE DE PEREJIL FRESCO

1 RAMILLETE DE ALBAHACA FRESCA

1 CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO Ó FRESCO

4-5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PIMIENTA NEGRA Y SAL AL GUSTO

Espero que probéis esta receta tan rica, y si tenéis alguna duda ó quereis comentar que os ha parecido estas Albóndigas de Berenjena en Salsa Napolitana, hacedlo , aquí en comentarios, y estaré encantada de contestar. Si haces esta receta, sube una foto a Instagram y etiquetame @laempanalightdebego, y estaré encantada de comentartela.
Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡



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Albondigas de Berenjena en Salsa Napolitana. Receta fácil y sabrosa

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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