(AFuegoAlto) Receta de hamburguesas en salsa de cerveza y cheddar





INGREDIENTES:
– Hamburguesas
– Pan pretzel
– Lechuga y tomate

TOCINETA CARAMELIZADA:
– Tocineta
– Azúcar parda

SALSA DE CERVEZA Y QUESO CHEDDAR
– Cebolla
– Ajo
– Harina
– Mantequilla
– Leche
– Cerveza

PREPARACIÓN:
Para la tocineta caramelizada:
Colocar las tiras de tocineta en papel para horno y llevar a 250 Celsius por 5 minutos. Sacer del horno y bañar con azúcar crema, volver a llevar al horno por 10 minutos.

Para la salsa:
Derretir mantequilla, añadir cebolla y ajo hasta dorar. Agregar harina y hacer un roux. Añadir la leche y dejar espesar. Integrar la cerveza y mover por 3 minutos. Añadir el queso cheddar y dejar espesar a fuego medio.

Armar las hamburguesas con el pan pretzel, lechuga, tomate, la carne de las hamburguesas cocida al término deseado, la salsa de queso y la tocineta.

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(AFuegoAlto) Receta de hamburguesas en salsa de cerveza y cheddar

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Un saludo cocineros !!


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