4ª receta, Empanaditas fritas o pastelitos de navidad





Empanaditas fritas o pastelitos de navidad

1 taza de harina
2 cucharas de manteca o mantequilla
Agua fría necesaria
1 queso fresco o quesillo
Azúcar impalpable

Mezclar la harina con la mantequilla o manteca hasta que se haga una especie de granulado homogéneo, ir echando poco a poco el agua hasta que se haga una masa suave y a penas pegajosa.
Ojo, si la masa tiene poca agua será una masa dura. Si la masa tiene demasiada manteca los dedos al amasarla quedarán grasos.
Enfriar en el refrigerador por lo menos una hora.
Uslerear hasta tener una masa muy fina, cortar en cuadrados u óvalos.
Ponerles el quesillo o queso fresco tapar y repulgar.
Calentar aproximadamente medio litro de aceite, cuando esté caliente empezar a freír los pasteles. A penas se suelte el pastel en el aceite caliente ir dándole vueltas hasta que esté cocido, sacarlo del aceite a penas esté dorado. Al ir enfriándose irá tomando más color.
Rociarles con un colador el azúcar impalpable.



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4ª receta, Empanaditas fritas o pastelitos de navidad

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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