4 Recetas con PESCADO.





INGREDIENTES

FILETE FRITO SIN HUEVO

1 KILO DE FILETE DE PESCADO ESCURRIDO
2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
350 ML. DE AGUA
1/2 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO
1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA EN POLVO
1/2 CUCHARADITA DE CURRY
SAL AL GUSTO
ACETE PARA FREIR
1 PEPINO, RÁBANOS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MANZANA
EL JUGO DE DOS LIMONES
SAL.

MOJARRA AL VAPOR

2 MOJARRAS SIN ESCAMAS LAVADAS
2 HOJAS DE PAPEL ALUMINIO
3/4 DE TAZA DE AGUA
JUGO DE LIMÓN, CEBOLLA FILETEADA,RODAJAS DE JITOMATE Y ZANAHORIA
RAMITAS DE PEREJIL
SAL PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA.

CALDO DE JAIBA EN GUAJILLO

6 JAIBAS
1 1/2 KILOS DE PESCADO TIPO SIERRA
3/4 DE KILO DE JITOMATES
2 TROZOS DE CEBOLLA
2 AJOS
3 PIEZAS DE CHILE GUAJILLO
2 PIEZAS DE CHILE MORITA
4 CLAVOS DE OLOR
1 PIZCA DE COMINO
HOJAS DE LAUREL
2 RAMITAS DE TOMILLO
AGUA PARA CHILES
ZANAHORIAS, PAPAS, AGUA,
ACEITE PIMIENTA Y SAL.

FILETE A LA VERACRUZANA

1 KILO DE FILETE DE PESCADO
3/4 DE JITOMATES
CHILES PIMIENTO MORRÓN
4 AJOS
1/2 CEBOLLA
RAMITAS DE PEREJIL
HOJAS DE LAUREL
1 CUCHARADITA DE ORÉGANO
1 CUCHARADITA DE TOMILLO
ACEITUNES VERDES
ALCAPARRAS
ACEITE DE OLIVA
CHILES GÚEROS AL GUSTO
AGUA
ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA



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4 Recetas con PESCADO.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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