3 recetas súper fáciles para preparar un almuerzo delicioso sin salir de ca





1. Patatas croque monsieur
Ingredientes:
– 4 patatas mediananas lavadas
– 15cc aceite de oliva
– 10g sal
– 2g pimienta
– 50g mantequilla
– 30g harina tamizada
– 2g pimienta
– 2g nuez moscada
– 400cc leche caliente
– 100g queso en láminas
– 100g jamón en láminas
– 100g queso mozzarella rallado

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Poner las patata entre dos cucharas de madera y hacer cortes a lo ancho con un cuchillo, sin cortar por completo.
3. Distribuir las patatas en un sartén de fierro y pincelar con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta y llevar al horno por 1 hora
4. Calentar una olla a fuego bajo y agregar la mantequilla. Esperar que se derrita e incorporar la harina
5. Batir la mezcla hasta que ya no tenga grumos, dejando cocinar unos 3 minutos
6. Añadir la leche caliente de a poco, batiendo bien después de cada adición.
7. Cuando la salsa empiece a espesar condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
8. Batir hasta incorporar bien, cocinar 2 minutos más y retirar del fuego
9. Retirar el sartén del horno y rellenas los cortes de cada patata con jamón y queso
10. Cubrir con la salsa y espolvorear con el queso rallado
11. Hornear durante 20 minutos más
12. Retirar del horno y servir de inmediato.

2. Panqueques gratinados
Ingredientes:
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 500g carne molida
– 5g sal
– 2g pimienta
– 150g salsa de tomate
– 25g hojas de albahaca
– 125cc agua
– 2 huevos
– 300cc leche
– 40cc aceite de oliva
– 250g harina
– 200g queso mozzarella rallado

Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC.
2. Calentar un sartén a fuego medio, añadir la mitad del aceite de oliva
3. Incorporar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente
4. Agregar el ajo, revolver bien y adicionar la carne molida
5. Mezclar y condimentar con sal y pimienta
6. Añadir la salsa de tomate y el agua. Revolver y dejar cocinar 5 minutos más a fuego bajo.
7. Combinar los huevos, leche, resto de aceite de oliva y la harina en una licuadora
8. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea
9. Verter un poco de mezcla sobre sartén aceitado caliente y cocinar 2 minutos por lado
10. Rellenar cada panqueque con carne y hojas de albahaca picadas
11. Cerrar los panqueques y disponer sobre fuente para horno.
12. Cubrir con una capa de carne y luego con el queso mozzarella rallado
13. Llevar al horno durante 20 minutos
14. Retirar del horno y servir de inmediato

3. Pizza en pan baguette
Ingredientes:
– 1 pan baguette
– 150g salsa de tomate
– 300g queso mozzarella rallado
– 100g queso crema en tiras
– 1 lámina de queso cheddar
– 2 láminas de queso gouda
– 80g mozzarella fresca
– 6 tomates cherry
– 30g jamón en cubitos
– 30g frijoles negros
– 1/4 cebolla morada en pluma
– 1 champiñón en rebanadas
– 1/2 chile verde en rebanadas
– 2 cdas de porotos negros
– 4 láminas de pepperoni

Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC
2. Cortar el baguette a lo largo. Quitar las puntas y luego dividir en 3 partes iguales.
3. Distribuir los trozos de baguette sobre una lata para horno y cubrir cada una con una capa de salsa de tomate.
4. Sobre un trozo poner 2 tiras de queso crema, queso mozzarella rallado y el jamón en cubitos.
5. Sobre un trozo intercalar tomate cherry rebanado y mozzarella fresca.
6. Sobre un trozo poner el queso crema restante, queso cheddar, 1 lámina de queso gouda a la mitad y una capa de mozzarella rallado.
7. Sobre un trozo espolvorear mozzarella rallado y cubrir con champiñones y cebolla morada.
8. Sobre un trozo esparcir mozzarella rallado, frijoles negros, 1 lámina de queso gouda y cubrir con rebanadas de chile verde.
9. Sobre el útimo trozo de baguette distribuir el mozzarella rallado restante y cubrir con pepperoni.
10. Hornear durante 15 minutos.
11. Retirar del horno y servir de inmediato.



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