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Hola todos!
Después del éxito del Butter Chicken Keto, les quiero traer otra versión low carb de otro plato muy famoso en India. Es el Palak Chicken, de hecho la versión mas famosa es su hermano vegetariano el Palak Paneer pero acá en Bogota no he podido conseguir el Paneer (un queso fresco de la India comparado a un Ricotta compacto que no se derrite con el calor lo cual lo hace perfecto para stir fry y curry).
Esta version con pollo no solo es increíble en sabor si no que también es muy facil de hacer. Su base es la espinaca lo cual lo hace perfecto por su bajo contenido de carbohidratos netos. Las especies son super fáciles de conseguir y la verdad por lo menos en Colombia muy económicas. Si no las tienen, vayan y las compran porque son claves para el sabor (duran mucho tiempo almacenadas). Pero si por alguna motivo no consiguen alguna, tranquilos no es el fin del mundo solo cambiara un poco el sabor del plato final. Este plato es aun mas increíble si lo acompañan con un poco de coliflor o si se animan el puré de papa keto (es de coliflor también pero muy rico no sabe a coliflor y facil de hacer).
Ingredientes
Para 4 porciones
800g contra muslos de pollo en cubos
6 tazas espinaca fresca
1/2 taza cebolla blanca picada
1 tbsp ajo picado
1 tbsp jengibre picado
2 tbsp mantequilla
1 tsp curcuma
1 tsp comino
1 tsp garam masala
1 tsp chili en polvo
sal y pimienta
1/2 taza de agua
1/2 taza crema de leche
Macros por porción
Fat 41g
Protein 32g
Net Carbs 2g
Calorias 510
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Fuente – Source
🥘🥬 KETO PALAK CHICKEN CURRY | ALMUERZO KETO RECETA DE COMIDA INDIA | Manu Echeverri
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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