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4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Recetas japonesas
Ingredientes:
4 lomos de salmón limpios frescos o congelados
1 cebolleta o puerro
2 dientes de ajo
2 pimientos rojos
1 puñado de judías verdes
1 cucharada sopera de jengibre rallado
2 cucharadas soperas de mantequilla
30 gramos de semillas de sésamo blancas o negras
½ limón
100 mililitros de salsa de soja
1 chorro de aceite de sésamo
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Mezcla en un bol el jugo del limón exprimido junto con un chorrito de aceite de sésamo, las semillas, el jengibre rallado, la salsa de soja y los ajos picados.
2
Introduce los lomos de salmón y deja marinar el pescado mínimo durante media hora.
Truco: Procura ir dándole la vuelta a los lomos para que se marinen por todos los lados si no quedan cubiertos del todo por el líquido desde un principio.
3
Mientras tanto precalienta el horno a 180 ºC.
4
Cuando esté el salmón marinado lo sacamos de la salsa, lo colocamos en una bandeja para horno y metemos durante unos 10-15 minutos aproximadamente o hasta que esté todo rosado y empiece a dorarse.
Truco: Si te gusta el pescado más hecho o dorado hornéalo más tiempo, pero normalmente el salmón se debe de cocinar poco para que no quede seco, auqnue el tiempo de cocción variará de un horno a otro.
5
Mientras tanto, vertemos el líquido de marinado del salmón con salsa de soja y sésamo en un cazo, lo ponemos al fuego alto y dejamos que se vaya reduciendo.
6
Cuando llegue a ebullición agregamos la mantequilla y la integramos perfectamente con la salsa del salmón al horno con soja y limón a fuego bajo removiendo.
7
Corta las verduras en juliana y póchalas en una sartén con un chorrito más de aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto hasta que estén al dente. Si prefieres que sean más saludables, puedes hacer las verduras al horno junto con el salmón a la misma vez.
Truco: Puedes sustituir la sal por un chorrito de salsa de soja si lo prefieres.
8
Sirve el salmón al horno con la salsa de soja y sésamo por encima, las verduras pochadas (o al horno) y espolvoréalo con unas cuantas semillas de sésamo más.
Fuente – Source
🥇🥇RECETA de【SALMON al HORNO con SALSA de SOJA y SESAMO】es CASERO las COCINAS mas SALUDABLES .
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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