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ll➤Las fricandelas o Frikandellen son unas hamburguesas de ll➤origen alemán que se preparan con una mezcla de carne de ll➤cerdo y carne de ternera. Son muy especiadas y deliciosas, razón por la cual la receta se han extendido hacia otros países. En Holanda y Bélgica, por ejemplo, las llaman frikandel, aunque son hechas con salchichas y tienen forma alargada.
Por su parte, en Chile las llaman fricandelas y son una receta muy querida por los chilenos, pues llegaron al país hace mucho tiempo y se hicieron un espacio en la cocina chilena para no irse nunca más. En este caso, lo que le da el delicioso aroma a esta receta de fricandelas es el perejil. Hemos tomado lo mejor de dos mundos para preparar lo que, creemos, es una excelente receta de hamburguesas. Sigue leyendo y descubre todos nuestros secretos sobre cómo hacer fricandelas o Frikandellen.
3 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Asado
Ingredientes:
250 gramos de carne de vaca
250 gramos de carne de cerdo
1 huevo
1 manojo de perejil
1 cebolla
1 pimentón pequeño
1 pizca de sal y pimienta
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Lava la cebolla y el pimentón y córtalos en cubitos lo más pequeños que puedas. Haz asimismo con el perejil. Si prefieres, puedes ayudarte de una procesadora de alimentos.
Receta de Fricandelas o Frikadellen – Paso 1
2
En un bol, aliña las carnes con los vegetales, los condimentos de tu preferencia, así como con la sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes (incluyendo el huevo) muy bien para formar una masa que puedas tomar con las manos.
Receta de Fricandelas o Frikadellen – Paso 2
3
Haz bolitas con la mezcla y aplánalas un poco para hacer las hamburguesas. Mientras tanto, calienta un chorrito de aceite en una sartén grande y deja las hamburguesitas asarse unos 5 minutos cada lado a fuego medio.
Receta de Fricandelas o Frikadellen – Paso 3
4
Cuando tomen color por ambos lados, y sobre todo en el medio, puedes dejarlas tostar 1 minuto a fuego alto para sellar el exterior.
Receta de Fricandelas o Frikadellen – Paso 4
5
Sirve las fricandelas o Frikadellen mientras estén calientes con tu acompañamiento favorito o en presentación de hamburguesa con pan frica, vegetales y salsas a gusto. ¿No sabes que salsas usar? Visita nuestro artículo “Tipos de salsas para carnes y pollo – 12 recetas paso a paso” y elige las mejores.
Fuente – Source
🥇🥇RECETA de【FRICANDELAS de FRICANDELLEN】es CASERO las COCINAS mas SALUDABLES y LIGERAS
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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