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MERMELADA DE MELOCOTÓN
Ingredientes:
4 melocotones
70 gr agua
2 cucharas soperas de panela
1 pizca de sal
1/2 limón (Jugo)
Ya sabéis que las mermeladas y confituras llevan muchísima azúcar, nada más y nada menos que la misma cantidad que la fruta. Por lo tanto si ponemos 1 kg de fruta también pondríamos 1 kg de azúcar.
Desde que comencé a cuidarme y fui adquiriendo nuevos hábitos de alimentación fui retirando azúcar hasta dejar una cantidad más aceptable.
En la actualidad cuando hago mermelada para mi familia y la quiero conservar, suelo poner 125 gr de panela por cada kg de fruta.
Si optais por la versión más 💚💚saludable porque queréis cuidaros y mantener una dieta más cuidada y con menos azúcar, la mermelada de melocotón que os muestro en el video es la que os irá mucho mejor.
Parece que esta receta lleva poca azúcar pero creedme es suficiente!!!🙂
AQUÍ VAN ALGUNOS TRUCOS Y CONSEJOS:
✅ Sustituir el azúcar blanca por “panela” o bien “azúcar mascabado” nos ofrece la posibilidad de realizar la mermelada de melocotón o de cualquier otra fruta, con un sabor más agradable. Lo más importante es que mejora la calidad de esta elaboración por ser mejor opción para nuestra dieta.
✅A parte deciros que la cocción influye en que quede más cremosa, espesa y dulce, por lo que si os gusta la textura de mermelada más ligera dejarla al fuego solamente hasta que el melocotón esté cocido. De esta manera quedará también menos dulce ya que al no reducirse la cocción no se concentra tanto el azúcar.
✅ Otro uso que podéis darle a esta mermelada saludable de melocotón es para usar como base de tartaletas y hojaldres además también queda ideal para rellenar nuestros bizcochos.🙂
❤️❤️Muchas gracias por verme ❤️❤️
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Fuente – Source
🍑🍑MERMELADA DE MELOCOTÓN😋 I Receta rápida y más saludable💚🤗💚
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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