SUSCRIBETE GRATIS:
Dificultad baja
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
250 gr garbanzos
1 unidad berenjena pequeño
100 gr arverja china
1 unidad zucchini verde
1 unidad cebolla blanca
4 unidad tomates rojos
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Pimienta
También te puede interesar: Receta de cocido
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Alistar todos los ingredientes.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 1
2
Remojar los garbanzos la noche anterior en agua, llevar a la olla de presión con 1 litro de agua y dejar cocinar 40 minutos con un poco de sal.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 2
3
Cortar el zucchini en cubos pequeños saltear con una pizca de sal, cuando este dorado, retirar del fuego, reservar.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 3
4
Hacer el mismo procedimiento con la berenjena.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 4
5
Cortar finamente la cebolla y el ajo, salpimentar, bajar el fuego, tapar y cocinar 5 minutos hasta que este blanda.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 5
6
Agregar el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, tapar, cocinar a fuego bajo hasta que suelte sus jugos.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 6
7
Volver agregar el zucchini, las berenjenas y las arverjas chinas cortadas en tiras, dejar cocinar por 5 minutos mas, tapado a fuego bajo.Rectificar sabor con sal y pimienta.
Receta de Cocido de garbanzos con vegetales – Paso 7
8
Finalmente mezclar con los garbanzos, servir y disfrutar.
Fuente – Source
▷Receta de Cocido de garbanzos con vegetales fáciles y ligeras Cocina Saludable
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
Contenido relacionado:
