ส่วนผสมของไส้ถั่วแดง Red bean Paste
– ถั่วแดง 400 กรัม /Red bean (soak overnight then steam them later)
– น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง. Caster Sugar
ส่วนผสมของแป้งไดฟูกุ โมจิ. Daifuku Mochi
-แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม / Glutinous rice flour
-น้ำเปล่า 80 มล. /Water
-น้ำตาลทราย 2ชต. / Caster Sugar
– แป้งข้าวโพดสำหรับคลุกตัวแป้งไดฟูกุ. /corn starch
– สตอเบอรี่ขนาดกลาง ล้าง เช็ดให้แห้ง /Strawberries medium size
วิธีทำ
-ล้างถั่วแดงให้สะอาด แช่ไว้ข้ามคืน. จากนั้นนำไปนึ่ง 30-40 นาที (วิธีเช็คสุก ให้ใช้มือบี้ถั่ว )
– นำถั่วที่นึ่งไปปั่นละเอียด ตอนปั่นให้ใส่นำลงไปทีลงนิด เพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น
-นำถั่วลงเคี่ยวกับน้ำตาล ไฟกลาง เคี่ยว 25-30 นาที ( ถ้าถั่วที่ปั่นไม่เหลวเกินไป)
-พักถั่วไว้ให้เย็น แล้วค่อยนำไปห่อสตอเบอรี่
วิธีทำแป้งไดฟูกุ. ผสมแป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า ลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ก่อนนำไปเข้าไมโครเวฟรอบที่ 1 . เวฟ 2 นาที แล้วนำมาคน จากนั้นเข้าเวฟรอบที่ 2 เป็นเวลา 1 นาที นำแป้งไดฟูกุลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด แล้วหั่นแบ่ง เพื่อนำไปขึ้นรูป.
(ถ้าต้องการให้แป้งมีสีสวยงาม ให้ผสมสีลงไปผสมก่อนเข้าไมโครเวฟ)
##ครัวChef2p
กดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณที่รับชมมากๆค่ะ. ยินดีรับคำติ นะคะเพื่อจะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้น
music ⬇️⬇️
Divertimento K131 โดย Kevin MacLeod ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (
ที่มา:
ศิลปิน:
Fuente – Source
ไดฟูกุ แป้งนิ่มๆ ทำง่ายมาก | Daifuku Mochi | Receta Postre Japonés
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
Contenido relacionado:
