🥇🥇RECETA de【ALIGOT FRANCES】es CASERO las COCINAS mas SALUDABLES y LIGERAS





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4 comensales 1h 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Hervido, Receta tradicional de Francia

Ingredientes:

400 gramos de tome fraîche

2 patatas grandes (para cocer)

1 diente de ajo

125 gramos de mantequilla

15 mililitros de crema de leche (nata)

2 pellizcos de sal y pimienta

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Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Cuece las patatas en agua hirviendo o al microondas. Para esta segunda opción, más rápida y limpia, mete las patatas con piel en una bolsa, ciérrala y pínchala con un tenedor para introducirla 12 minutos al microondas a máxima potencia. Si las patatas no son lo suficientemente grandes, utiliza 4 patatas en lugar de 2.

Receta de Aligot francés – Paso 1

2

Por otro lado, corta el queso en láminas o cuñas no demasiado grandes, así será mas fácil que se vaya fundiendo con la patata durante la cocción. Si no consigues este queso francés, puedes utilizar como alternativa queso raclette o similar.

Receta de Aligot francés – Paso 2

3

Saca las patatas del microondas y comprueba que están hechas del todo. Si no fuese así, vuelve a cocinarlas unos minutos más. Cuando estén listas, retíralas de la bolsa y enfríalas bajo el grifo para quitarles mejor la piel. Tritúralas con un pasapuré o un tenedor.

Receta de Aligot francés – Paso 3

4

Pon a calentar la patata al fuego y añade la mantequilla.Remueve para que ambos ingredientes se integren bien y se vaya formando una masa espesa. Incorpora también el queso y sigue mezclando.

Receta de Aligot francés – Paso 4

5

Agrega el ajo rallado o picado y continúa mezclando. Verás que la masa del aligot se va formando y espesando y que cuesta remover, pero esa es la idea. El aligot francés no tiene ningún secreto, tan solo remover con energía para que se haga un tanto hilado y con aspecto chicloso. Así pues, mezcla durante 5 minutos a temperatura baja.

Receta de Aligot francés – Paso 5

6

Agrega la crema de leche lentamente y sigue mezclando para integrarla en el puré de patata y queso francés. Añade sal y pimienta y cuece el puré durante 4 minutos más. Verás que la textura del aligot francés va quedando tal y como te comentamos anteriormente, cada vez más espesa.

Receta de Aligot francés – Paso 6

7

Trascurrido el tiempo, ya estará listo el aligot, de manera que puedes sacarlo y servirlo inmediatamente, ya que suele comerse caliente. Puedes acompañar esta receta de aligot francés con un filete de pescado a la plancha, pechuga de pollo a la plancha e, incluso, una hamburguesa vegetal. Para no incrementar las calorías del plato, aconsejamos optar por acompañamientos ligeros.



Fuente – Source

🥇🥇RECETA de【ALIGOT FRANCES】es CASERO las COCINAS mas SALUDABLES y LIGERAS

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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