­čÉčALBO╠üNDIGAS DE MERLUZA CON GAMBAS MUY JUGOSAS­čŹĄRECETA FA╠üCIL DE ALMO╠üNDIGAS DE PESCADO CON GAMBAS



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*INGREDIENTES:
MASA:
– 2 MERLUZAS NEGRAS DE 800-900g CADA UNA.
– 1 DIENTE DE AJO PICADO
– PEREJIL PICADO.
– 1 HUEVO.
– 3 ├│ 4 REBANADAS D EPAN DEL D├ŹA ANTERIOR.
– 1/2 VASO DE LECHE.
– SAL.
– PIMIENTA.
– 3 ├ô 4 CUCHARADAS SOPERAS DE PAN RALLADO.

CALDO:
– CABEZAS, RASPAS Y PIELES DE MERLUZA.
– CAPARAZONES Y CABEZAS DE GAMBAS.
– TALLOS DE PEREJIL Y ALGUNAS RAMAS.
– 700ml AGUA.
– SAL.

SALSA:
– 1 CEBOLLA O CEBOLLETA.
– 2 DIENTES DE AJO PICADOS.
– HEBRAS DE AZAFR├üN.
– 250g DE GAMBAS.
– PEREJIL PICADO.
– CALDO DE PESCADO.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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