🐔Ensalada de gallina venezolana receta FÁCIL| Receta ensalada de gallina NAVIDEÑA ¡¡LOWCARB!!





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INGREDIENTES:
1 Pimentón rojo (en vez de zanahoria)
3 tallos de apio (en vez de guisantes)
1 coliflor mediana (en vez de patatas)
Caldo de pollo (yo usé el litro entero)
400 gr de pollo desmenuzado
Aceitunas (opcionales) al gusto.
Sal al gusto.

PROCEDIMIENTO:
1. Calienta el caldo de pollo en una olla durante 5 minutos.
2. Echa el pimentón y el apio picados finamente y revuelve hasta que ablanden un poco.
3. Agrega la coliflor picada del diámetro de una patata (como en la ensalada clásica) y revuelve hasta que la coliflor esté más blanda PERO NO DEMASIADO para que tenga el toque crujiente y no se deshaga al pasarla al otro envase.
4. Corrige la sal como veas necesario.
5. Una vez tenga la textura deseada, cuela el caldo (lo puedes usar para otra receta).
6. Mezclar las verduras con el pollo y las aceitunas picadas finamente.
7. Agrega mayonesa al gusto (para la cantidad que me salió decidí usar 4 cucharadas).
8. Agrega mostaza al gusto (yo usé una cucharadita).
9. Mezcla todo hasta que quede uniforme.
¡Enfriamos dos horas y ya se puede servir! YUMMYYYYYYYY.
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COMPARACIÓN NUTRICIONAL:

Ensalada de gallina CLÁSICA:
Calorías: 280 cal.
Grasas: 16.3 gr.
Hidratos: 16.8 gr
Proteínas: 15.7 gr.

Ensalada de gallina LOWCARB:
Calorías: 228cal.
Grasas: 16.2 gr.
Hidratos: 3.8 gr
Proteínas: 15.8 gr.

¡LE HEMOS BAJADO APROX. 13 gr DE CARBOHIDRATOS! ¡INCREÍBLE!
Igualmente, por mucho que estos números emocionen, también ten en cuenta que la calidad de los ingredientes IMPORTA MUCHO. Nada estamos haciendo si usamos ingredientes muy procesados o nos tapuzamos de mayonesa. Que un alimento tenga menos carbohidratos no nos da derecho a abusar de él o a ingerirlo como locos. Recuerda, la mesura y comer comida real siempre será lo adecuado. ¡¡Sin embargo, para estas fiestas, hemos logrado una mejora significativa para este platillo!!!
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Este canal ha sido hecho con fines de entretenimiento y exposición de ideas y protocolos nutricionales que he probado de manera independiente, por lo que su contenido nunca debe ser usado como sustituto de un diagnóstico profesional ni como la fórmula de un dietista certificado. Consulte con un médico antes de seguir esta o cualquier otra sugerencia de medios audiovisuales independientes.



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