🌶🥦 Como Hacer Un Estofado Vegetariano Receta Fácil y Rápida.🍆





Como Hacer Un Estofado Vegetariano Receta Fácil y Rápida una receta de cocina para los amantes de las verduras además de ser muy nutritiva sana es súper deliciosa aquí les dejo los ingredientes.

INGREDIENTES:

1 chirivía mediana
200 g de colinabos o nabos suecos
1 zanahoria mediana
2 nabos pequeños
200 g de camotes rojos
1 cebolla mediana picada.
1 tomate, sin semillas y picado.
1/2 taza de apio cortado en trozos de 1 cm.
3 tazas de caldo de verduras (o de sabor a carne, apto para vegetarianos)
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de salsa vegetariana en polvo (o 2 cucharadas de harina común, de maíz o de arroz. La salsa vegetariana tiene más ingredientes de sabor que el espesador).
1 cucharada de aceite de oliva + 1 extra
2 dientes de ajo aplastados
1/2 cucharadita de mezcla de hierbas disecadas.
Perejil fresco picado para servir
Opcional: 150 ml de vino tinto (descontar la misma cantidad del caldo), una cucharada llena de mostaza para un poquito de picante extra.
Albóndigas de queso (ver receta abajo) o polenta cocida o puré de patatas para servir. Los frijoles verdes, la calabaza, los chícharos o las salchichas TVP (proteína vegetal texturizada) cocinadas aparte también hacen una comida más abundante.



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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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