✅✅RECETA MATAS-CA O GUISO DE CARNE 2019 PERÚ😂😂





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Ahora te enseñamos la RECETA MATAS-CA O GUISO DE CARNE 2019 PERÚ 👉👉

INGREDIENTES
– 750 GR DE CARNE ( LOMO O NALGA PICADA)
– 6 PAPAS MEDIANAS PICADAS MISMA MEDIDA DE LA CARNE
– 1 CEBOLLA PICADA EN CUADROS
– 100 GR DE ARBEJAS COCIDAS + SU AGUA
– 70 GR DE CHOCLO DESGRANADO
-SAL PIMIENTA,COMINO AL GUSTO
– 2 CUCHARAS DE AJÍ ESPECIAL MOLIDO(1 DE PIMENTÓN)
– 1 CUCHARA DE AJÍ AMARILLO MOLIDO (1/2 DE CÚRCUMA
– 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO
– 1 CUCHARA DE ORÉGANO SECO
-1 CUBO DE CALDO DE CARNE O SAZONADOR ESTO ES
OPCIONAL.
– ACEITE OLIVA O EL QUE GUSTE AL GUSTO
– PEREJIL PICADO AL GUSTO
– GUARNICIÓN ARROZ GRANEADO

PREPARACIÓN
– tenemos que tener todo listo para preparar nuestra receta de
matas-ca así no demoramos mucho
– ponemos a calentaren la olla un chorro de aceite
– echamos la cebolla y el ajo dejamos dorar por 1 minuto
– pasado este tiempo agregamos los 2 ajíes molidos, es importante cocinarlos bien por 2 minutos los ajíes para que nuestro guiso o matas-ca nos quede delicioso.
– pasado este tiempo salpimentamos,y agregamos la carne,el choclo,el orégano estrujado con las manos, mezclamos todo y tapamos la olla dejamos sudar o sellar la carne por unos minutos
– ahora agregamos las papas mezclamos y hora si agregamos el agua donde hirvió las arbejas + agua hervida lo necesario sin que cubre totalmente tapar y dejar cocinar el tiempo es de acuerdo la cantidad y también la carne de la zona pero no es mas 15 minutos máximo y cuando vean que termino la cocción rectifican la sal
– agregamos las arbejas cocidas y el perejil y listo terminamos ,con esta rica reta de matas-ca de Perú y servimos acompañado con arroz graneado y el ají de su preferencia o sin ella buen provecho.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

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