✅✅RECETA COMO PREPARAR AJÍ DE GALLINA PERUANO 2019😂COMIDAS PERUANAS





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En este video te enseñamos la RECETA COMO PREPARAR AJÍ DE GALLINAPERUANO 2019 tutorial completo por Estela Meza
#DeliciasCusqueñas

INGREDIENTES:
-1 Pecho entero de pollo sin piel cocinado,con apio,zanahoria,sal y
ajo molido.
-4 Papas cocinadas
– 3 Cucharas de ají amarillo molido
– hojas de lechuga
– 4 huevos sancochados
– 1 Ají amarillo fresco sin pepas
– 1 tarro de leche evaporada(,ó 400 ml leche entera)
– 4 panes francés ó pan de molde blanco,equivalente al pan,
también puede ser,tostadas ó galletas de soda
– 4 nueces y 4 almendras tostadas y trituradas
– Ajo,sal,comino,pimienta al gusto
– orégano,palillo,ó cúrcuma al gusto
– 2 cucharas de queso rallado
– 1 cebolla picada,peregil al gusto
– Aceitunas al gusto
PREPARACIÓN:
– sancochar el pollo ó gallina con apio,zanahoria,sal,ajo.por 20
minutos si es gallina necesita mas tiempo.
– Dejar enfriar sacar el pollo y reservar.
– En un recipiente colocar el pan y remojar con la leche y el caldo
– En una sartén ó en una olla con aceite freír la cebolla,el ajo por,
2 minutos enseguida agregar los ajíes el molido y el entero seguir,
friendo moviendo constantemente por 2 minutos.
– por ultimo agregar el orégano,pimienta,comino,sazonador
– Toda esta frita mesclar con el pan remojado y licuar.
– Echar este licuado a una olla llevar a fuego lento mover suave , agregar el pollo que lo desilachamos, y seguir moviendo,hasta,
que espese y quede en el punto deseado
– Por ultimo agregamos el queso rallado y las nueces.
ya tenemos la receta de como preparar el ají de gallina peruano
2019, ahora servimos con papas,arroz,huevos y adornadas con
lechugas y aceitunas, y buen provecho.

#DeliciasCusqueñas

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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