▷Receta de Torta de auyama con aceite fáciles y ligeras Cocina Saludable





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6 comensales 1h 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Al horno
Ingredientes:
200 gramos de auyama pelada
3 huevos
100 mililitros de aceite suave
225 gramos de azúcar
250 gramos de harina
2 cucharadas de postre de bicarbonato
2 cucharadas de postre de canela molida
1 pizca de nuez moscada molida
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Para hacer la torta de auyuma con aceite, en primer lugar vamos a trocear la calabaza. Luego, ponemos los trozos en un cazo con agua y cocemos durante 30 minutos, o hasta que esté bastante tierna la auyama. Lo mejor es dejarla varias horas en un escurridor para que suelte todo el agua, de esta manera nos quedará una torta esponjosa y no apelmazada.

Truco: Aprovecha para cocer más auyuma, congelar en porciones y tenerla lista para futuras preparaciones.

Receta de Torta de auyama con aceite – Paso 1

2
Precalentamos el horno a 180 ºC. Con un tenedor, chafamos la calabaza hasta hacerla puré, incorporamos los huevos, el aceite y el azúcar y batimos bien con unas varillas. Como has podido comprobar, esta es una receta de torta de auyama con aceite y sin leche, de manera que las personas intolerantes a la lactosa también pueden comerla.

Receta de Torta de auyama con aceite – Paso 2
3
Mezclamos la harina con el bicarbonato sódico, la canela y la pizca de nuez moscada y tamizamos encima de la mezcla de puré de auyuma y huevos. Mientras se tamiza, vamos mezclando para seguir preparando la masa del bizcocho de calabaza.

Receta de Torta de auyama con aceite – Paso 3

4
Engrasamos bien un molde redondo y vertemos el preparado de la torta de auyama con aceite. Horneamos a 180 ºC con calor abajo durante 25 minutos, después ponemos el calor arriba y abajo y seguimos horneando 15 minutos más, o hasta que al pinchar la masa con un palillo este salga limpio, es decir, sin restos de masa.

Receta de Torta de auyama con aceite – Paso 4
5
Dejamos reposar en el molde 10 minutos y desmoldamos con cuidado para que se termine de enfriar encima de una rejilla. Espolvoreamos azúcar glass para decorar y servimos. Esta es una receta de torta de auyama sencilla y esponjosa, toda una delicia que nos permitirá disfrutar de un bizcocho exquisito.



Fuente – Source

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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