▷Receta de Tarta de yogur sin horno fáciles y ligeras Cocina Saludable





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10 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En frío
Ingredientes:
Para la base de la tarta de yogur:
250 gramos de galletas
100 gramos de mantequilla
Para el relleno de la tarta de yogur:
8 hojas de gelatina
100 gramos de leche condensada
500 gramos de yogur griego azucarado
250 mililitros de nata para montar (crema de leche)
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
En primer lugar, vamos a hacer la base de la tarta de yogur sin horno. Para ello, en un robot de cocina trituramos las galletas. Si no tenemos robot de cocina, las metemos en una bolsa de plástico y las machacamos con un rodillo de cocina, mano de mortero, mazo de madera… Yo he utilizado galletas con chips de chocolate, pero podéis utilizar vuestras galletas preferidas.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 1

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Fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas hasta formar una pasta homogénea.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 2
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En un molde redondo de unos 20 cm de diámetro engrasado (preferiblemente desmontable), colocamos la pasta de mantequilla con galletas y la aplanamos con una cuchara o con la mano. Reservamos el molde en la nevera para que la base se vaya enfriando mientras hacemos el relleno.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 3
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Ahora, vamos con el relleno. Para hacerlo, ponemos las hojas de gelatina en agua y las hidratamos unos 8 minutos. En su lugar, podemos usar agar-agar o hacer la tarta de yogur con cuajada.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 4

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Calentamos la leche condensada hasta su ebullición, en un cazo al fuego o en en el microondas. Escurrimos las hojas de gelatina estrujándolas con las manos y las incorporamos una a una a leche condensada mientras batimos rápidamente. Es importante batir de forma enérgica para que la gelatina se integre por completo y no queden grumos.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 5
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En un bol amplio, ponemos el yogur griego y la leche condensada, lo mezclamos bien. Como decía, yo he decidido hacer una tarta de yogur griego de stracciatella, pero lo cierto es que se puede emplear el yogur que más nos guste, como yogur de fresa, de limón o natural.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 6
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Batimos la nata con ayuda de unas varillas eléctricas y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, integrando bien todos los ingredientes.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 7
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Sacamos el molde de la nevera y vertemos poco a poco el relleno de yogur nivelando la superficie. Cubrimos con una lámina de papel film y guardamos el molde de nuevo en la nevera durante al menos 6 horas. Esta es una tarta de yogur fría que queda mucho mejor al día siguiente, de manera que si tenemos la oportunidad, recomendamos dejarla en el frigorífico de un día para otro.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 8
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A la hora de servir, desmoldamos con cuidado, pasando un cuchillo por los bordes de la tarta. Podemos adornar la tarta de yogur sin horno con unas flores de oblea o de fondant, con chispas de chocolate, etc.

Receta de Tarta de yogur sin horno – Paso 9
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Como esta tarta lleva nata, debe consumirse en un plazo máximo de 3-4 días y reservarse siempre en la nevera. Ahora que conocéis la receta de tarta de yogur,



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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

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