▷Receta de Sopa de nopales en caldillo de jitomate fáciles y ligeras Cocina Saludable y Casera





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6 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
4 tazas de Nopal picado
2 tazas de champiñón
¼ pieza de cebolla Blanca
1 diente de Ajo
3 piezas de tomate rojo
1 cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
3 hojas de Epazote fresco
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar esta sopa de nopales en caldillo de jitomate primero tenemos que juntar todos los ingredientes que vamos a necesitar.

Receta de Sopa de nopales en caldillo de jitomate – Paso 1
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Para comenzar, tomamos lo nopales picados y los colocamos en una cacerola con suficiente agua hirviendo, añadimos una pizca de sal y dejamos que se cuezan hasta que estén muy suaves. Una vez cocidos los retiramos del agua y reservamos un momento.

Receta de Sopa de nopales en caldillo de jitomate – Paso 2

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Por otro lado, en la licuadora colocamos los tomates rojos junto con el ajo, la cebolla, el consomé de pollo en polvo y un poco de agua. Licuamos hasta obtener una salsa homogénea.

Receta de Sopa de nopales en caldillo de jitomate – Paso 3
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Ahora en una cacerola con aceite caliente añadimos la salsa de tomate rojo y un poco más de agua para aligerar, y sazonamos con la hojitas de epazote, una pizca de sal y pimienta, y dejamos que hierva un rato.

Receta de Sopa de nopales en caldillo de jitomate – Paso 4
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Una vez esté hirviendo el caldillo de jitomate añadimos los nopales cocidos y también añadimos los champiñones rebanados finamente, removemos para integrar todo y dejamos que el caldo de nopales se cueza por aproximadamente 6 minutos más.

Receta de Sopa de nopales en caldillo de jitomate – Paso 5

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Pasado este tiempo nuestra rica sopa de nopales en caldillo de jitomate estará lista, puedes acompañarla con unas ricas y calentitas tortillas de maíz.



Fuente – Source

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

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