▷Receta de Filetes rusos veganos de lentejas y avena fáciles y ligeras Cocina Saludable





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4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Frito
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
½ taza de copos de avena
1 cebolla
½ pimiento rojo
½ tomate triturado
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
5 hojas de albahaca
1 cucharada sopera de aceite
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Pica muy finito la cebolla, el ajo, el pimiento y la albahaca. Calienta el aceite en una sartén y sofrie la verdura hasta que quede medio blanda. Añade el tomate triturado y sigue sofriendo hasta que la verdura esté lista y el tomate se reduzca un poco.

2
Tritura los copos de avena en la batidora durante varios segundos para que queden picados muy finos pero que no se conviertan en polvo.

3
En un bol pon las lentejas cocidas, el sofrito, la sal y la avena triturada. Amasa con las manos y forma unos filetes o hamburguesas de lentejas.

4
Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina los filetes veganos por ambos lados hasta que se doren.

Truco: También puedes hornearlos durante media hora a 180 grados.



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