▷Receta de Caldo tlalpeño de pollo fáciles y ligeras Cocina Saludable





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6 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
6 tazas de Caldo de pollo
400 gramos de pollo
1 taza de garbanzos
2 dientes de Ajo
1 cucharada sopera de Aceite
1 zanahoria
¼ cebolla
2 Agucates
2 cucharadas soperas de Cilantro picado
Limones al gusto
1 Jitomate
2 Chiles serranos
1 taza de arroz blanco cocido
1 pizca de Chile chipotle
1 rama de Epazote
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Empezamos por reunir todos los ingredientes para preparar nuestro caldo tlalpeño. Entonces, picamos finamente la cebolla, la zanahoria, el tomate y el ajo. Los aguacates los dejaremos enteros porque los picaremos justo antes de servir.

Receta de Caldo tlalpeño de pollo – Paso 1
2
Lo siguiente será poner a cocer el pollo con los garbanzos y los ajos cuando ya estén cocidos tanto el pollo como los garbanzos retirar del caldo y reservar por separado.

Deshebramos el pollo y reservamos.

3
Por otro lado hacemos un sofrito de verduras. Fríe entonces la cebolla junto con la zanahoria por 3 minutos aproximadamente, luego pasar la zanahoria y la cebolla al caldo de pollo e integrar chile chipotle, epazote y verificamos la sal.

Cocer a fuego lento y tapado durante 30 minutos.

Receta de Caldo tlalpeño de pollo – Paso 3
4
Pasados este tiempo ya podemos servir nuestro caldo tlalpeño de pollo. Para hacerlo correctamente, empieza por servir el caldo y agregar el pollo desmenuzado por encima, agrega también el aguacate cortado en cubos o rebanadas y espolvoreamos con el cilantro y el arroz blanco.

Presentar el limón, el jitomate y los chiles serranos picados aparte para que cada quien se sirva al gusto.



Fuente – Source

▷Receta de Caldo tlalpeño de pollo fáciles y ligeras Cocina Saludable

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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