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2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para deportistas, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con zumo natural, Hervido
Ingredientes:
180 gramos de arroz integral
1 aguacate
1 manojo de Cilantro fresco
1 pizca de jengibre fresco
100 gramos de champiñón
3 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera de Vinagre de manzana
1 cucharada sopera de Mezcla de pipas y semillas
1 pizca de Sal
1 chorro de Aceite de oliva
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Reunimos todos los ingredientes para preparar este arroz con aguacate vegano y a continuación cocemos el arroz integral en abundante agua hirviendo con un poco de sal.
Truco: El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante.
Receta de Arroz con aguacate vegano – Paso 1
2
Por otra parte, salteamos los champiñones en una sartén a fuego fuerte durante 2-3 minutos, para que se doren pero no suelten agua. Ponemos un poco de sal y reservamos. Como ves hemos cortado los champiñones en cuartos, pero si lo prefieres los puedes laminar.
Receta de Arroz con aguacate vegano – Paso 2
3
Para elaborar este arroz integral con jengibre tenemos que preparar un aderezo. Para ello, mezclamos la salsa de soja con un poco de jengibre fresco laminado y el vinagre de manzana. Reservamos.
Receta de Arroz con aguacate vegano – Paso 3
4
Una vez cocido el arroz integral lo escurrimos y lo pasamos a un bol. Agregamos el aliño al arroz junto con los champiñones salteados y mezclamos bien.
Receta de Arroz con aguacate vegano – Paso 4
5
Ahora añadimos la mezcla de pipas. Nosotros hemos puesto pipas de calabaza, sésamo y semillas de amapola, entre otros. Si buscas recetas veganas para Navidad este arroz es una opción estupenda.
Receta de Arroz con aguacate vegano – Paso 5
6
Por último, incorporamos el aguacate en rodajas sobre el bol de arroz integral y decoramos con un poco más de cilantro picado. Este arroz con aguacate vegano te va a encantar y podrás prepararlo para cualquier ocasión.
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Fuente – Source
▷Receta de Arroz con aguacate vegano fáciles y ligeras Cocina Saludable
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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