CupCakes de Zanahoria de la Abuelita

Nutritivos, riquísimos y con un color tan divertido que a tus peques les volverán majaretas 😍😍😍

Decóralos como más te gusten: con crema pastelera, nata, crema de chocolate, virutas de caramelo o chocolate, mermelada… También puedes rellenarlos con lo que te apetezca, pero ten en cuenta el sabor antes de rellenar; prueba uno y así sabrás lo que le va para el relleno según tu propio gusto.

CupCakes de Zanahoria de la Abuelita

Ingredientes para una docena:

115 gr. de azúcar
120 ml. aceite de oliva suave
2 huevos
1 cucharadita de canela
140 gr. de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
150 gr. de zanahorias
140 gr. de manzanas
5 nueces peladas y troceadas

CÓMO SE HACEN

Precalienta el horno a 160º y coloca las cápsulas en la bandeja del horno.
Tamiza la harina en un bol junto a la canela y el bicarbonato y resérvalo.
Ralla la zanahoria y la manzana por separado y déjalo en reserva.
En otro bol grande, bate el azúcar, el aceite y cuando estén completamente integrados, añade los huevos. A esta mezcla incorpora la harina poco a poco y después el rallado de manzana y el de zanahoria, sin dejar de remover. Mezcla bien y añade las nueces.
Reparte la masa sin llenar más de dos tercios en cada cápsula y deja que se horneen durante 20 minutos.
Pincha los cupcakes con un palillo, si sale limpio y sin masa blanda, ya los tienes preparados para dejarlos enfriar (los primeros 5 minutos, déjalos en la bandeja). Después los pasas ala rejilla hasta que estén fríos del todo para poderlos consumir.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

 

 

 

 

 


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